Vi nyter for øyeblikket late dager på hytta i Drøbak.
I dag har det vært 25 grader i skyggen - vi har badet på stranda, og avsluttet selvsagt dagen med grilling!
På grilltallerkenen i dag ble det servert surret entrecote med fersk persille og hvitløkssmør, grillede grønnsaker i folie og en enkel søtpotetsalat. Lillemor fikk økologiske pølser fra Norgården og samme tilbehør.
Søtpotetsalaten vi hadde som tilbehør smakte helt fantastisk (!) og derfor må jeg dele oppskriften med dere.
Søtpoteten er sunnere, mer næringsrik og mye bedre på smak enn den vanlige poteten.
Har du ennå ikke prøvd søtpotet, så har du virkelig gått glipp av noe godt! :-)
Enkel søtpotetsalat
3 middels store søtpoteter
Kokes til de er myke og deles opp i terninger.
5 cm purreløk kuttes i små biter.
Bland sammen med 1,5 dl creme fraiche.
Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
Enkel salat, men fordi søtpoteten smaker så godt, så trenger man ikke så mye for at salaten skal smake godt!
- Men for all del, ha oppi det du måtte ønske!
Ha en fortsatt fin sommerdag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar