After eight pære

I går fikk jeg veldig lyst på noe med sjokolade og peppermynte.

Resultatet, etter litt tenking, ble en after eight pære.

After eight pære

Skrell en pære og kok den i vann med 2 ss Bjørkesøt/xylitol på middels varme i 10 minutter.

Sjokolade:

2 ss extra virgin kokosolje, smeltes i vannbad

2 ss raw kakaopulver

1 ss yaconsirup

6 dråper peppermynteolje

Hell sjokoladen over pæren og strø over litt kokos.

Så enkelt, og så godt!