Har du noen kasteklare brune bananer stående på kjøkkenbenken?
Da er det bare å sette i gang og lage kake.
Oppskriften til denne er hentet fra Whole foods' oppskriftbank, og så har jeg gjort noen få justeringer.
Kaken er søtet med banan og dadler, og smaker ikke som en typisk sjokoladekake (så er du advart), men den er veldig god og søt. Dessuten er det en kake du med god samvittighet kan spise på hverdager.
Banan- og sjokoladekake
40 gram usøtet kakaopulver
100 gram havregryn, malt i blender eller kjøkkenmaskin
150 gram speltmel
1/4 ts salt
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
...bland ingrediensene i en bolle og lag en grop i midten.
4 godt modne bananer
8 store dadler
1 dl kokosmelk
2 ss vann
1 ts vaniljepulver
...mos i en blender og hell over i gropen.
Bland VELDIG forsiktig til du har en jevn røre, og hell over i en springform.
Strø litt kokosmasse over og stek på 190 grader i ca. 45 minutter.
La den avkjøle helt før servering.
Perfekt som søndagssnacks!
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi, kcal: 176
Fett: 4 gram
Karbohydrater: 33 gram
hvorav sukker: 11 gram
Protein: 6 gram
Denne såg spennande ut ja! :)
SvarSlettSå lenge man er innstilt på at den ikke smaker som en ordinær sjokoladekake, så er den veldig god :-)
SvarSlett