Bringebærmousse og minisjokoladekake - desserttallerken

Denne desserttallerkenen fikk familien servert forrige helg.

Bringebærmousse og en liten sjokoladekake - søtt og syrlig - perfekt kombinasjon!

Sjokoladekaken er laget av samme oppskrift som denne, laget som muffins i stedet.

Glasuren er laget av smeltet sukkerfri sjokolade og litt EV kokosolje.

Bringebærmoussen lager du av:

300 gram bringebær

3 gelatinplater

1/2 dl bjørkesøt

1/2 dl vann

2 dl havrefløte

Litt granateple på toppen

Press bringebærene gjennom en finmasket sil.

Bløtlegg gelatinplatene.

Kok vann og bjørkesøt til laken er gjennomsiktig.

Smelt gelatinplatene i laken.

Pisk fløten og bland den med bringebærsaften og laken.

Hell moussen i porsjonsglass (ca. 6 porsjoner) og la det stivne i kjøleskapet.

Garantert suksess i selskap!