Cæsarsalatdressing

Jeg har fullt opp med jobb og forberedelser til VG-besøk i dag. Derfor reposter jeg oppskrift på favorittdressingen vår :-)

Denne salatdressingen fra Renee Voltaire er utrolig god til cæsarsalat, men kan faktisk brukes som dressing på det aller meste. Spesielt godt sammen med kylling.

Lillemor spiser nesten kun dressingen når den serveres ved siden av middagen.

Cæsarsalatdressing

1 dl cashewnøtter, gjerne bløtlagte for å gjøre de mildere mot magen

1/2 avokado

10 tørkede incabær

1/2 sitron, saften fra

1 fedd hvitløk

1 ts grønnsaksbuljong

2 ss olivenolje

1 dl vann

Noen runder med pepperkverna

Kjør alt sammen i blenderen og server!